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A un tueste medio se le atribuye una mayor intensidad de aromas, es decir, un cierto equilibrio entre los aromas, el dulzor y la acidez. El amargor en el café depende más del proceso de tueste que de la cantidad de cafeína (1,2 % en arábica y 2,4 % en robusta).
Quiénes. somos. En 1927 los cafeteros colombianos se unieron con el fin de crear una organización que los representara nacional e internacionalmente, y que velara por su bienestar y el mejoramiento de su calidad de vida.
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1 de oct. de 2020 · Los colombianos no son tan cafeteros como lo dice su reputación internacional: producen gran café, pero el que beben es, en general, recalentado, sobretostado e importado. Te explicamos a qué...
Todos saben que estamos colos por el café... así que descubre lo que la prensa dice de Colo Coffee Roasters, nuestros cafés, nuevos productos y próximos proyectos. Nos inspiramos en Colombia, la riqueza de nuestra gente y de nuestra tierra para seleccionar, tostar y servir las mejores tazas de café de COLOmbia.
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