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A un tueste medio se le atribuye una mayor intensidad de aromas, es decir, un cierto equilibrio entre los aromas, el dulzor y la acidez. El amargor en el café depende más del proceso de tueste que de la cantidad de cafeína (1,2 % en arábica y 2,4 % en robusta).
Beber café ayuda a proteger el corazón porque es rico en antioxidantes y compuestos bioactivos que protegen las células del organismo, asimismo posee sustancias estimulantes que ayudan a combatir el cansancio y la depresión. Conozca otros beneficios del café y cuánto se puede consumir.
El café es una bebida preparada con granos de café tostados, que son las semillas de las bayas de la planta Coffea. La planta Coffea es originaria del África tropical, y los granos de café son en realidad los huesos de los frutos rojos o morados que crecen en la planta.
Cuenta la historia que el café entro a Colombia a través del departamento Norte de Santander procedente de las Guayanas cruzando Venezuela. Es en la aduana de la ciudad de San José de Cúcuta en la cual se registra la primera producción comercial del grano en territorio granadino con su correspondiente exportación hacia el año 1835.
23 de feb. de 2023 · Solo o acompañado, para arrancar la rutina o durante una pausa en el trabajo, miles de personas adoptan al café como una bebida de ingesta diaria. Lo cierto es que no solo se trata de una infusión apetitosa, sino que su consumo conlleva ciertos beneficios para la salud. 1. El café aumenta la esperanza de vida.
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Existen tres tipos de café en función de la variedad de la planta que se cultiva. De estas hay dos especies que son muy utilizadas y la tercera es la combinación de los granos de ambos tipos ...
