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Vitamina B12. Es una vitamina hidrosoluble (se disuelve en agua). Después de que el cuerpo utiliza estas vitaminas, las cantidades sobrantes salen del organismo a través de la orina. El cuerpo puede almacenar vitamina B12 por años en el hígado.
Qué es la vitamina B12. La vitamina B12 es muy relevante para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, del cerebro y la formación de la sangre. Pertenece al grupo de las ocho vitaminas B y también es denominada “cobalamina” porque contiene cobalto en su composición.
Es así como, las funciones más conocidas de la vitamina B 12: la participación en la síntesis del ADN, la división celular y la prevención de la anemia; son en realidad funciones facultativas que están medidas por conservación de la B 12 para una forma activa de folato necesaria para la eficiente producción de ADN. [.
La vitamina B12 está presente en alimentos, como los huevos y la carne, y sirve para la formación de células sanguíneas, por lo que ayuda a prevenir la anemia. Vea para qué sirve la vitamina B12, en qué alimentos se encuentra, por qué puede estar alta o baja, qué cantidad diaria se...
10 de ago. de 2023 · La vitamina B-12 (cobalamina) tiene un papel esencial en la formación glóbulos rojos, el metabolismo celular, la función nerviosa y la producción de ADN (las moléculas dentro de las células que llevan información genética). Las fuentes alimentarias de vitamina B-12 incluyen la carne de aves, de vaca y de pescado, y los lácteos.
La absorción insuficiente de vitamina B12 es la causa más común de deficiencia (véase tabla Causas de deficiencia de vitamina B12). En los adultos mayores, la absorción inadecuada suele ocurrir por una disminución en la secreción de ácido.
La vitamina B12 es un nutriente que ayuda a mantener la salud de las neuronas y la sangre. Además, contribuye a la formación del ácido desoxirribonucleico (ADN), el material genético presente en todas las células. Asimismo, ayuda a prevenir la anemia megaloblástica, un trastorno de la sangre que causa cansancio y debilidad.
Aquí le presentamos una tabla con alimentos ricos en Vitamina B12 o Cianocobalamina. Los productos animales son los que más la contienen.
El tratamiento de la carencia de vitamina B12 y de la anemia perniciosa consiste en la administración de suplementos de vitamina B12 en dosis altas. En casos de carencia asintomática, se administra por vía oral.
El diagnóstico de la deficiencia de vitamina B12 se basa en el hemograma completo y los niveles de vitamina B12 y ácido fólico. El hemograma completo suele detectar anemia megaloblástica. La deficiencia tisular y los índice de macrocitosis pueden preceder al desarrollo de la anemia.
