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Alain Coumont tiene 57 años y aún recuerda cuando era un niño y su tía Simone le alcanzaba una silla para que la viera preparar el pan. Una mesa de madera, un rodillo, el polvo de la harina, sal, agua, y nada más. Cada miércoles, además, su abuela le ofrecía una taza humeante de chocolate caliente.
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