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El gusano mojojoy, también conocido como suri o cucamaya, es una larva del escarabajo picudo negro de la palma amazónica. Es un alimento tradicional de los pueblos indígenas de la Amazonía, y en los últimos años se ha convertido en un superalimento emergente debido a sus propiedades nutricionales.
El mojojoy se le conoce a las larvas de varios cucarrones coleoptera que crecen en las palmas. El mojojoy es nombre popular, dado a las larva de distintos escarabajos que se encuentran en la región amazónica de Colombia , conocidos como plaga por alimentarse de distintas especies de palma.
31 de mar. de 2023 · El mojojoy, un gusano del Amazonas rico en proteínas y que se consume en esa región desde tiempos ancestrales, ha llegado a las altas cocinas y se hace cada vez más popular.
15 de jul. de 2000 · El uso de trampas de luz (control etológico) es adecuado y se logra capturar, además de cucarrones, altas poblaciones de gusanos y otras plagas que atacan hortalizas y frutales.
El Suri (en Perú) o Mojojoy (en Colombia) es un gusano o larva de distintos cucarrones coleoptera que crecen en las palmas, considerados como plaga. Son una chocante y deliciosa muestra de cocina amazónica, siendo esta la región donde se cría y se consume tradicionalmente este delicioso insecto.
10 de sept. de 2019 · Se trata de una larva que crece en la Amazonía y es rica en proteínas. Del mojojoy se extrae un aceite que beneficia el sistema respiratorio del ser humano, despejando bronquios y pulmones....
7 de dic. de 2021 · El mojojoy es un gusano que abunda en la selva del Amazonas. Para algunos, por su valor proteico, es un 'superalimento' que podría salvar al planeta y para otros es una plaga que...
