2016
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Joan Roca i Fontané (Gerona, 11 de febrero de 1964) es un cocinero y chef español del restaurante El Celler de Can Roca. Roca es considerado uno de los mejores chefs del mundo. [1]
17 de dic. de 2023 · Joan Roca, chef español de leyenda: 'No cambies la tradición si no la puedes mejorar' Con tres estrellas Michelin, su local, El Celler de Can Roca, es considerado la catedral de la buena mesa...
Conoce la trayectoria de Joan Roca, uno de los mejores chefs del mundo, que ha logrado tres estrellas Michelin y el reconocimiento de la ópera gastronómica El Somni. Descubre sus recetas, sus colaboraciones artísticas y científicas y su filosofía culinaria.
El Celler de Can Roca es el proyecto más definitivo pero nunca terminado de los hermanos Roca. Continúa en viva evolución desde hace más de 35 años, con una rutina donde la repetición es belleza y la innovación cadencia. Autenticidad, audacia, generosidad y hospitalidad.
Conoce la historia de los tres hermanos que han creado un restaurante de referencia en Girona, con una cocina innovadora y creativa. Descubre su filosofía, sus reconocimientos y su cronología desde 1964 hasta hoy.
Joan Roca. El Celler de Can Roca es el proyecto más definitivo pero nunca terminado de los hermanos Roca. Continúa en viva evolución desde hace más de 30 años, con una rutina donde la repetición es belleza y la innovación cadencia. Autenticidad, audacia, generosidad y hospitalidad.
Joan Roca i Fontané (born 11 February 1964) is a Spanish chef, best known as founder and head chef of El Celler de Can Roca, awarded three Michelin stars in 2009. In 2013 & 2015, it was named the best restaurant in the world by the Restaurant Magazine.
