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Se denomina azúcar en el uso más extendido de la palabra, a la sacarosa, cuya fórmula química es C 12 H 22 O 11, también llamada «azúcar común», o «azúcar de mesa». La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha.
El azúcar es un hidrato de carbono que se obtiene de la remolacha, la caña y otros vegetales. Se usa como endulzante en alimentos, pero también tiene efectos negativos si se consume en exceso. Conoce sus características, variedades y los mitos que rodean a este producto.
El azúcar es una sustancia sólida, cristalina y de color blanco. Su textura es granulada y su sabor es dulce, lo que lo convierte en uno de los edulcorantes más utilizados en todo el mundo. Una de las propiedades físicas más destacadas del azúcar es su solubilidad en agua.
6 de dic. de 2018 · El azúcar blanco es un producto que se usa para endulzar alimentos, pero que también tiene calorías vacías y puede causar problemas de salud. Conoce sus propiedades, beneficios y valor nutricional, y cómo consumirlo con moderación.
17 de oct. de 2018 · Los azúcares son moléculas orgánicas simples que forman parte de los carbohidratos y que tienen sabor dulce. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y trisacáridos según su complejidad y se usan como fuente de energía celular.
Los azúcares son la forma más simple de carbohidratos. Están compuestos por átomos de oxígeno (O), carbono (C) e hidrógeno (H) y cumplen con la fórmula química CnH2nOn. Son también llamadas monosacáridos simples.
15 de abr. de 2021 · El azúcar es una fuente de energía necesaria para el cerebro y los músculos, pero su consumo excesivo puede causar problemas de salud como diabetes, cáncer, hígado graso y caries. Conoce los niveles normales, los azúcares ocultos y los nombres de los azúcares añadidos en los alimentos.
