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Maurice-Edmond Sailland, más conocido por el seudónimo Curnonsky ( Angers, 12 de octubre de 1872- París, 22 de julio de 1956) fue un periodista, escritor y crítico gastronómico francés. Calificado como el «príncipe de los gastrónomos», fue uno de los críticos más influyentes en su momento.
21 de oct. de 2019 · Así como Tarzán es el rey de la selva y Elvis el del rock, la crítica gastronómica tiene su monarca. Aunque bien vista la cosa, más que rey fue príncipe, y ahora se sabrá por qué. Se trata de Edmond Sailland, conocido como Curnonsky.
21 de mar. de 2013 · Se convirtió en un defensor a ultranza de la comida casera, elaborada con productos locales, frente a la cocina sofisticada (esa que hoy llaman Nouvelle Cuisine y que después de pagar 100 euros por barba tienes que recenar en casa).
Gastronomia. Curnonsky (1872 – 1956) Fue el padre de la crítica y la crónica gastronómica moderna, dueño de un extraordinario sentido del humor, una pluma aguda y un apetito voraz. Se le atribuyen 65 libros y una enorme cantidad de columnas y textos publicados en diarios y revistas.
Maurice Edmond Sailland (October 12, 1872, in Angers, France – July 22, 1956, in Paris), better known by his pen-name Curnonsky (nicknamed 'Cur'), and dubbed the Prince of Gastronomy, was one of the most celebrated writers on gastronomy in France in the 20th century.
Maurice Edmond Sailland, dit Curnonsky, né le 12 octobre 1872 à Angers et mort le 22 juillet 1956 à Paris, est un romancier, gastronome, humoriste et critique culinaire français, élu « Prince des gastronomes » [1], [2].
Maurice-Edmond Sailland, más conocido por el seudónimo Curnonsky ( Angers, 12 de octubre de 1872- París, 22 de julio de 1956) fue un periodista, escritor y crítico gastronómico francés. Calificado como el «príncipe de los gastrónomos», fue uno de los críticos más influyentes en su momento.
