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28 de ene. de 2021 · Tarántula crujiente, el plato más exótico de Camboya. En Asia, se suelen consumir insectos. Pero la deforestación y el consumo en exceso está poniendo a la especie en serio riesgo. 28 de enero 2021, 11:58hs. La tarántula crujiente es típica de Camboya pero también se encuentra en Tailandia y Birmania. (Foto: Adobe Stock)
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Tarántula crujiente de Camboya. Este arácnido es una curiosidad culinaria local, que hace que los turistas que visitan Camboya tengan las ganas de probarla. Además, este animal es famoso porque se dice que tiene un sabor muy exquisito, aparte de que cuenta con varias cualidades medicinales.
En Camboya, la más famosa es la tarántula crujiente. En ese país asiático, es frecuente encontrar puestos callejeros cuya especialidad es la tarántula frita. En tiendas improvisadas se puede ver a este tipo de arañas apiladas como si se tratara de panchos en un puesto callejero.
17 de jun. de 2009 · En Camboya no hay mejor tentempié que comerse una buena tarántula, es por excelencia, el manjar más apreciado entre todo el abanico de insectos e invertebrados de que disfrutan los camboyanos. Los comerciantes venden las tarántulas, fritas con ajo y hierbas, amontonadas en bandejas de madera.
Se empieza a comerlas por las patas, crujientes, de un sabor que recuerda a las gambas al ajillo (aunque esto es cuestión de gustos), y se culmina con el abdomen, cuyo regusto ligeramente rancio aprecian sus seguidores.
27 de feb. de 2018 · En la ciudad camboyana de Skuon es común encontrar puestos callejeros cuya especialidad es comer tarántula frita. Ahí están las arañas apiladas con la barriga, la cabeza y las patitas crujientes, listas para ser devoradas por los transeúntes que se dirigen a hacer sus compras cotidianas.
Esta preparación es originaria de Camboya, en donde se sirven como brochetas y se combinan con los sabores tradicionales de la comida asiática. Las tarántulas son criadas en agujeros o cogidas en los bosques, para posteriormente fritarlas y llevarlas al plato.
