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Es uno de los dulces más típicos de la región mirandina, específicamente de Barlovento aunque cada vez es más difícil de conseguir. Es elaborado mediante la mezcla de plátano maduro, topocho, papelón, cocoy anís al gusto. Preparación: 10 minutos.
La cafunga es un dulce y salado hecho de cambur, coco, harina, plátano y sal, que se hornea en el horno. Es una receta de origen colonial que se atribuye a los esclavizados africanos que trabajaban en los campos cacaoteros de Barlovento.
27 de ene. de 2024 · Cafunga es un bollito dulce elaborado a base de cambur o banana, harina de trigo, pulpa rallada de coco y clavo de especia, envueltos en hoja de plátanos. Ta...
15 de mar. de 2012 · Rutas Sabor y Tradición D. 39.7K subscribers. Subscribed. 802. 39K views 12 years ago. Cocinera: Gregoria Madriz Tapipa. Edo. Miranda. Venezuela. ...more.
19 de feb. de 2022 · La cafunga es un plato típico de las costas venezolanas, hecho con masa de maíz, cambur, queso y papelón. Conoce su origen, su preparación tradicional y su versión moderna de José Antonio Casanova.
1 de jun. de 2021 · Rescate de tradiciones, les dejo la receta de Cafunga con esa combinación de cambur y coco muy rico, en mi zona las señoras mayores vendían estos por las tar...
Nota) La cafunga son unos bollitos dulces típicos de Barlovento, hechos a base de cambur (manzano y/o titiaro no muy maduros), harina, pulpa rallada de coco y clavo de especia, envueltos en hoja de platanos y luego horneados. También se le puede agregar canela, anís dulce. La cafunga con mantequilla y queso es un manjar.
