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Un liofilizador es un equipo fundamentalmente en la industria farmacéutica y alimenticia, es un equipo sumamente necesario cuando se desean conservar productos, debido a que permite retirar la humedad a través del secado en frío.
Turn Key Solutions Liofilizadores para la industria probiótica y nutricional. Equipos Pharma Coolvacuum, amplio catálogo de liofilizadores: piloto, integrados en línea completa, con sistemas de carga y descarga, para nutrición y más.
La tecnología de liofilización, también conocida como criodesecación, implica un proceso complejo y altamente técnico que se utiliza para preservar productos sensibles al calor y mantener su calidad original durante un período prolongado.
La liofilización funciona congelando el material y luego reduciendo la presión circundante para permitir que el agua congelada en el material se sublime directamente desde la fase sólida a la fase gaseosa, sin pasar por el estado líquido.
La liofilización es el proceso por el que los productos congelados se secan al vacío por debajo del punto triple. El vacío permite aplicar un proceso de sublimación que facilita la conversión directa de hielo en vapor sin la etapa líquida intermedia.
También conocido como «freeze dryer”, es una herramienta esencial en el ámbito de la biotecnología, la industria alimentaria y la investigación científica. Esta tecnología, permite la deshidratación de sustancias de forma controlada y eficiente. En este post, exploraremos qué es un liofilizador, sus usos, tipos, así como sus ...
Ahora que ya sabes cómo funciona un liofilizador, te puedes imaginar por qué este tipo de equipo se ideó pensando en la ya mencionada industria farmacéutica. El liofilizador es capaz de secar vacunas, antibióticos o citotóxicos, entre otro tipo de productos, obteniendo una humedad residual prácticamente despreciable.
La liofilización facilita el almacenamiento de comidas preparadas. La liofilización es un proceso de deshidratación o secado en el que se elimina el agua de un producto sin alterar los enlaces moleculares, conservando así su sabor y textura.
La liofilización es una técnica aplicada a alimentos, vacunas o levaduras para su conservación indefinida a temperatura ambiente, con sus propiedades organolépticas intactas y sin riesgo microbiológico.
15 de sept. de 2020 · Se trata de un proceso que tiene como objetivo separar el líquido (agua u otro disolvente) de un material orgánico o de una disolución, mediante congelación, y a continuación, realizar una sublimación del hielo a presión reducida, creando un producto deshidratado sin alterar su composición cualitativa ni cuantitativa.
