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10 de ago. de 2023 · Descripción general. La vitamina C (ácido ascórbico) es un nutriente que el cuerpo necesita para formar vasos sanguíneos, cartílagos, músculos y colágeno en los huesos. La vitamina C también es vital para el proceso de curación del cuerpo. La vitamina C es un antioxidante que protege las células contra los efectos de los radicales ...
La vitamina C (ácido ascórbico-L) es un potente agente reductor, lo que significa que dona electrones fácilmente a las moléculas receptoras ( Figura 1 ). Con relación a este potencial de oxidación -reducción ( redox ), dos funciones principales de la vitamina C son como un antioxidante y como un cofactor de enzima (1).
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RESUMEN. La vitamina C ha sido ampliamente estudiada en medicina y si bien se reconoció la importancia de su deficiencia con el escorbuto, la optimización de su uso como recurso terapéutico no ha sido incluida en protocolos o guías de práctica clínica. La farmacocinética y biología de la vitamina C demuestran los efectos sistémicos que ...
La vitamina C o ácido ascórbico es una vitamina hidrosoluble también denominada antiescorbútica. Es la mejor conocida de todas las vitaminas. Esta vitamina se destruye con facilidad por la luz, el calor y el oxígeno hasta valores entre 90-100% del contenido total. Por este motivo, la cantidad de vitamina C es especialmente rica en vegetales de consumo en crudo y de manera inmediata ...
La vitamina C o ácido ascórbico es una vitamina hidrosoluble, es decir, que se disuelve en agua y se ellimina por la orina. Es un nutriente esencial y necesaria en varias reacciones metabólicas, de tal manera que la producen casi todos los animales y plantas, menos el hombre. Su deficiencia causa escorbuto en humanos, de ahí el nombre de ...
Introduction. Vitamin C, also known as L-ascorbic acid, is a water-soluble vitamin that is naturally present in some foods, added to others, and available as a dietary supplement. Humans, unlike most animals, are unable to synthesize vitamin C endogenously, so it is an essential dietary component [ 1 ].
