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Chicha es el nombre que reciben diversas variedades de bebidas derivadas principalmente de la fermentación no destilada del maíz y otros cereales originarios de América; aunque también, en menor medida, se suelen preparar a partir de la fermentación de diferentes cereales y frutas. 1 .
Las cifras lo prueban: se venden 613.449 litros de chicha entre viernes, sábado y domingo, lo que equivaldría a 1.858 botellas de cerveza, es decir, 61 canastas. Solo el viernes, que es el día de las mejores ventas, el consumo es de 334.375 litros.
4 de abr. de 2017 · La bebida fermentada tradicional llamada chicha se prepara principalmente con maíz, sin embargo, también se puede preparar con yuca, arroz, avena, piña, arracacha u otros ingredientes. Foto: asomecosafro.
8 de jul. de 2019 · Descubre la chicha colombiana, bebida ancestral y deliciosa, perfecta para celebrar la riqueza cultural y disfrutar en compañía.
24 de may. de 2023 · La chicha es una bebida fermentada de maíz o frutas, originaria de diferentes regiones de América Latina. Conoce su historia, variedades y consumo en Colombia y otros países.
La chicha tiene un papel protagónico en la historia de la región andina del centro del país y de la capital colombiana, es símbolo de la resistencia del mundo precolombino, primero, y de las costumbres de las gentes campesinas que se vieron obligadas a migrar a la ciudad, después.
