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La sopa económica (denominada sopa económica de Rumford) es una preparación culinaria que se hizo popular en la Europa de finales del siglo XVIII al implementar las ideas económicas del conde Rumford en el año 1797. [2]
28 de ene. de 2024 · El auténtico opio del pueblo es un plato caliente: así es la sopa económica del conde Rumford creada para alimentar a los pobres. La conocida como sopa económica fue el primer intento de...
11 de mar. de 2013 · Siguiendo con la serie dedicada al hambre en Europa y la expansión por todo el continente de las ideas del conde de Rumford, en especial de la sopa que llevaba su nombre, nos vamos a detener en su llegada a Suiza y los efectos tanto beneficiosos como perjudiciales que produjo y su adaptación a la.
Rumford's Soup (Rumfordsche Suppe, also called economy soup) was an early effort in scientific nutrition. It was invented by Benjamin Thompson, Reichsgraf von Rumford, circa 1800 and consumed in Munich and greater Bavaria, where he was employed as an advisor to Charles Theodore, Elector of Bavaria.
La sopa económica (denominada sopa económica de Rumford) es una preparación culinaria que se hizo popular en la Europa de finales del siglo XVIII al implementar las ideas económicas del conde Rumford en el año 1797. Razón por la que se denominó también potaje a la Rumford.
Las sopas de Rumford cobraron gran fama en toda Europa y todavía se las encuentra mencionadas en libros de cocina europeos.
La cocina Rumford tenía como resultado una sopa compuesta de cebada mondada, guisantes, patatas, vinagre, agua y sal junto a unas rebanadas de pan duro o tostado, aunque también otros añadían habas, lentejas, algo de carne e incluso arenques machacados.
