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Descripción física: Producto de bajo contenido de humedad (no mayor al 5%) caracterizado por una estructura abierta y textura crocante, con sabor salado fabricado a partir de una masa fermentada constituida por harina de trigo suave, azúcar, grasa vegetal, sal, agua y otros aditivos alimentarios, sometida a un proceso laminación, moldeado, t...
El producto ofrecido en esta ficha técnica corresponde a los resultados de laboratorio obtenidos por el proveedor y cumple con todos los requerimientos y especificaciones solicitados por el ICBF.
Es una galleta o cracker fino, cuadrado, con perforaciones por su superficie y por los bordes, tiene un sabor predominante salado y una textura muy seca y crujiente. Elaboradas en condiciones sanitarias apropiadas, a partir de materias primas sanas, limpias, exentas de impurezas y con los
La galleta de soda (del inglés soda cracker, a su vez del bicarbonato de su receta, que en inglés es baking soda) es un tipo de galleta que consiste en un cracker fino y usualmente cuadrado hecho de harina blanca, grasa alimentaria, levadura y as con sal gorda (en Cuba existe variante espolvoreada con ajonjolí ).
Este documento presenta la ficha técnica de una galleta de soda, describiendo sus ingredientes, proceso de elaboración, características nutricionales, de calidad, empaque, almacenamiento y vida útil.
FICHA TÉCNICA 250196 SODA 24X180 GR. VERSIÓN: 10 – 10/03/2020 (Actualización) Elaborado por: SUSANA TORRES R. Asistente de Desarrollo Empresas Carozzi S.A. Planta de Galletas Costa Planta de Galletas Costa Revisado por: OSVALDO NAVARRO J. Subgerente Desarrollo Confites Empresas Carozzi S.A. Página 1/4 1.- PRESENTACION COMERCIAL
SALTINAS® DORÉ® Deliciosas galletas tipo cracker, crocantes y gruesitas para consumir en cualquier momento del día. Disfrútalas solas o con tu acompañamiento favorito.
