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La pelanga es un guiso de varias carnes de cerdo cocinadas en olla, con papa, yuca y achiote. Se vende al aire libre en diferentes puntos de la capital, especialmente cerca de estadios y obras públicas.
Pelanga o Chingarria es un plato del Altiplano Cundiboyacense ( Colombia ), compuesto por un picado de jeta (hocico de cerdo o res), guargüero (tráquea), lengua y oreja de res. Su preparación básica es como sigue: Se cocinan las carnes y vísceras aparte, finalmente se unen a un picado de yuca y papa precocidas, al que se le agrega un guiso ...
Rodrigo Pardo probó la pelanga, Marianne Ponsford metió la cucharada en el caldo de raíz y Gustavo Gómez se sumergió en litros de chicha. Tres crónicas que bordean las laderas de nuestra comida popular.
Un típico cundiboyacense que podemos disfrutar en diferentes puntos de la capital. En Colombia tenemos muchos platos típicos, la pelanga es muy tradicional en Bogotá y hoy queremos contarle dónde la puede comer.
7 de feb. de 2020 · En tu cocina - Pelanga Bogotana en Teleamiga. Canal Teleamiga. 524K subscribers. Subscribed. 678. 84K views 4 years ago #Colombianos #teleamiga #bogota. 🔴¡No olvides darle LIKE y Suscribirte...
29 de ago. de 2019 · Aprende a preparar la pelanga, un plato típico de la región andina, con carnes duras cocidas en guiso. Se sirve con papas saladas en un plato de barro.
Pelanga o Chingarria es un plato del Altiplano Cundiboyacense ( Colombia ), compuesto por un picado de jeta (hocico de cerdo o res), guargüero (tráquea), lengua y oreja de res. Su preparación básica es como sigue: Se cocinan las carnes y vísceras aparte, finalmente se unen a un picado de yuca y papa precocidas, al que se le agrega un guiso ...
