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Conocer, distinguir y diferenciar los principales sistemas se agitación y mezclado estudiados desde el punto de vista de una operación unitaria. Identificar los principales equipos de agitación, las diferentes configuraciones de los biorreactores.
Un sistema de agitación puede ser clasificado dependiendo de varios criterios dentro de los cuales se pueden indicar los siguientes: Según el modelo de flujo producido (axial, radial, tangencial).
El documento define un sistema de agitación como un espacio donde se induce movimiento en líquidos o gases a través de una fuerza mecánica para acelerar la transferencia de calor y masa. Esto se logra introduciendo energía cinética en el fluido mediante un rodete o impelente, creando flujos turbulentos para obtener una mezcla homogénea.
Este documento describe los pasos para el diseño y selección de un sistema de agitación adecuado. Primero se debe determinar el tipo de varilla de mezcla, la potencia del motor y la velocidad de agitación según los requisitos del proceso.
Los agitadores de laboratorio o mezcladores crean un movimiento entre líquidos o entre líquidos y sólidos con el fin de alcanzar procesos de mezcla, suspensión, dispersión, homogenización, transferencia de calor, etc. En la actualidad, se emplean sistemas de agitación (agitadores) en todos los laboratorios, ya sean de química, biología ...
Durante muchos años, el diseño de los tanques de agitación se ha realizado de forma empírica, tomando en cuenta aspectos como: la potencia requerida, el corte que se realiza en el fluido, el bombeo, el tiempo de mezclado y los patrones de flujo. La medición de estos parámetros se logra
Los agitadores de laboratorio (shakers), también conocidos como mezcladores, son productos de laboratorio que se utilizan, en los sectores de química y biología, para mezclar líquidos y preparar soluciones y suspensiones.
