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El mojojoy se le conoce a las larvas de varios cucarrones coleoptera que crecen en las palmas. El mojojoy es nombre popular, dado a las larva de distintos escarabajos que se encuentran en la región amazónica de Colombia, conocidos como plaga por alimentarse de distintas especies de palma. 1
31 de mar. de 2023 · El mojojoy, un gusano del Amazonas rico en proteínas y que se consume en esa región desde tiempos ancestrales, ha llegado a las altas cocinas y se hace cada vez más popular.
Como preparar Mojojoy. He aquí una mojojoy receta que te permitirá probar tus cualidades gastronómicas con este exótico ingrediente. Vas a necesitar: Mojojoys (entre 10 o 12 larvas grandes) 250 gramos de kilo de carne de res molida. 1 Cebolla mediana. 4 ajíes grandes. 1 ramita de cebollín. 2 tomates.
10 de sept. de 2019 · ¿Saben qué es el mojojoy? Se trata de una larva que crece en la Amazonía y es rica en proteínas. Del mojojoy se extrae un aceite que beneficia el sistema res...
19 de ago. de 2022 · ¿Qué es el mojojoy? Es la larva del escarabajo picudo que pertenece a la especie coleóptera y uno de los insectos con más contenido de proteína bruta.
27 de ago. de 2022 · Fritas, cocidas o crudas, estos insectos son degustados por miles de personas por su exótico sabor. Conoce cuáles son los manjares nacionales preferidos por los colombianos. Los insectos son ...
La cría del mojojoy se desarrolla como una manera de protección hacia la palma conocida como canaguncho o árbol de aguaje. Los indígenas cortan palmas viejas y las dejan a la interperie para que el gorgojo llegue y ponga sus larvas.
