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El caldo de res es uno de los platillos más completos en la tradición culinaria guatemalteca. Sus ingredientes principales son la carne, verduras y legumbres. Aunque en muchos lugares y hogares del país se sirve de manera distinta, el sabor sigue siendo el mismo.
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Del lat. res 'cosa', 'propiedad'. 1. f. Animal cuadrúpedo de ciertas especies domésticas, como del ganado vacuno, lanar, etc., o de los salvajes, como venados, jabalíes, etc.
Aprende en esta guía sobre los cortes de carne de res. Conoce sus nombres, características y cómo elegirlos según tus objetivos en la parrilla.
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La carne de res es un ingrediente principal en la dieta de las personas, debido a su alto contenido nutricional, proporcionando grasas, proteínas y minerales. Aquí encontrarás recetas fáciles y deliciosoas usando diferentes cortes de carne para brindarte un gran número de sabores.
8 de feb. de 2023 · El estofado de res con papas y zanahorias es perfecto para consentir a tu familia. Esta receta lleva una combinación de tomates, papas, zanahorias, aceitunas, alcaparras y pasas que agregan un sabor delicioso a todo el platillo.
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res. reses. 1. Cabeza de ganado o de caza mayor, especialmente considerado en cuanto a su aprovechamiento alimentario o económico. Ejemplo: Hasta el último tercio del siglo XIX, las reses hacían el viaje del campo a la plaza a pie, con largas y lentas caminatas que duraban a veces más de un mes.
